始まります!!
おはようございます。
今日は久々の5時起き!外はまだ真っ暗です。
そして今日から葡萄の収穫(ヴァンダンジュ)が始まります✨🍇
去年初めて経験し、今年で2回目です。
去年のブルゴーニュ地方は春に降りた霜のせいで収穫量が例年の半分ほどのところがほとんどで1週間ほどでおわりましたが、今年は天気に恵まれ豊作です✨
収穫量が多いので人手も足りてないそうな。。ハードなヴァンダンジュになりそうですが、まず初日頑張ります!!
8月中旬の葡萄畑の様子
天気崩れませんように。
ではみなさん良い1日を。
Bonne journée !
しば
バカンスの思い出① フランス、ジュラ(JURA)
こんにちは。
すっかりディジョンは秋の気候になり、太陽が恋しくなったので夏のバカンスの思い出を書こうと思います☀🌵🌴
8月初旬にフランシュコンテ地方のジュラ県に行ってきました。ディジョンがあるブルゴーニュ地方のコート・ドール県とジュラ県は隣接しているのでとても近いのですが、今回はスイスの国境近くまで行ってきました。
フランスのガイドブックで見た湖がとても綺麗で行ってみたかったんです✨
ディジョンから車で約2時間、120kmほどの距離です。
ジュラからスイスにわたりジュラ山脈があり、冬はスキーやクロスカントリーなどのウィンタースポーツ、夏はキャンプやハイキング、湖でのカヌーや遊泳など、ジュラでは大自然を満喫できます✨
まずはお目当てのシャラン湖にいく前に、ジュラに来て絶対立ち寄りたい街。
フランス人の大好きな(わたしも大好きですが)、コンテ(Comté)チーズの首都ポリニー(Poligny)へ。
行く道から牛さんがたくさん。
ポリニーのMARIE(村役場)。
フロマージュリー(チーズ販売店)がたくさんあってどこに入るか迷いました。
大きい。コンテまるまる、切り分けて販売してくれます。
お昼用とお土産用にコンテチーズ(今回は16ヶ月熟成)を購入し、バゲットとお惣菜も調達して、いざシャラン湖へ。
氷河が溶けてできた湖は綺麗なエメラルド色。
透明度がすごい。
湖畔でピクニックをしました。コンテ入りのキッシュがとてもおいしかったです。
このあと、湖の周りを散策しました。周りにはキャンプ場やロッジがあり、バカンスを楽しむ家族連れで賑わっていました。ドイツやオランダからの観光客も多かったです。
Lac de Chalain
Lac Chalain, vacances Jura, location Jura, camping Chalain, gite jura
シャラン湖のあとは、近くの観光地、Les cascades du Hérisson(ハリネズミの滝)へ。
こちらは全部で7つの滝があり、7.4kmのトレッキングコースになっています。私たちは時間がなかったので一番大きな滝だけ見て帰ってきました。落差が65mもあり大迫力でした!
Les cascades du Hérisson
Accueil - Site des Cascades du Hérisson - Jura
そして帰り道に、フランスの最も美しい村のひとつBaume-les-Messieurs(ボーム・レ・メッシュー)へ。石灰岩が削られてできた谷間にある村で、100mほどの岩壁がそそり立ち大迫力。中世の街並みが素敵な街でした。
Baume-les-Messieurs
日帰りでしたが存分に楽しめました。
今度は冬にスキーをしに行きたいと思います✨
ではみなさん良い1日を。
Bonne journée !
しば
フランス人の日曜日の過ごし方。
おはようございます。
今日からフランスでは新学期がはじまります!ということで朝からニュースでは新任の先生のインタビューがたくさん流れています。
昨日は夏休み最後の日曜日だったんですね。
今回はフランスでの日曜日の過ごし方について少し書こうと思います。
日曜日のフランスは、本当にほぼお店が空いていません。。キリスト教では日曜日は安息日、フランスの法律でも労働者の保護のため日曜日の労働は規制されています。(マクロン大統領になってから規制緩和が進んでいるようです。)
なので、ちょっと買い物行こう♪なんてことはほぼできません。スーパーも午前中までがほとんど、ショッピングモールも、本屋さんも、お花屋さんも、薬局も、ホームセンターも閉まります。
空いているのは観光客が多いエリアのカフェやブラッスリー、美術館、映画館くらい。
最初は慣れずとても不便に感じました。まぁまぁ都会で育った私は、え?日曜日は買い物行って本屋さん行ってカフェでしょ。という感じで。フランス人は日曜日何するの?と。
そこでわたしの周りのフランス人の日曜日の過ごし方を挙げてみます。
1. 家族や友人を自宅に招待して(招待されて)食事
やはり日曜日は家族や友人と美味しい食事を食べながら会話を楽しんで過ごすフランス人が一番多いのではないでしょうか。わたしも1ヶ月に1回は主人の家族や友人の家でご馳走になっています。(笑)
2. 映画館や美術館へ
映画館や美術館は日曜日も空いているところほとんど。映画1本の大人料金が7.5から9.5ユーロほど(こちらは映画館の規模や設備などで料金が違います)と日本よりも気軽に映画館へ行けます。美術館は無料のところもたくさんありますし、現代美術館、考古学、歴史美術館など種類も豊富。
3. 街を散策、散歩
フランス人は本当によく歩きます。旅先でも家の近所でも散歩が大好き。歴史のある街並みや住宅街を散歩して素敵な家を見つけたり、古い建物を見ながらその時代の生活を想像するのが好きなんですね~。
ディジョンの街を散策
アパートの入り口横に設置された昔の呼び鈴。
4.公園でピクニック
天気のいい日はこれに限ります。自然と近いフランスは街でも至る所に公園がありますし、湖や森もすぐそば。バゲットにサラダ、チーズ、ハムを挟んですぐにピクニックに出掛けられます。
5. ブリコラージュ(日曜大工)
フランス人は家のペンキ塗り、壁紙の張り替えから水回りや家具の修復など自分でやる人がとっても多いです。義父から家のテラスは自分で造ったと聞いたときは本当に驚きました。昔から自分の家は自分でメンテナンスするという習慣が身についているように感じます。
以上、わたしが思うフランス人の日曜日の過ごし方でした。
最初は不便に思った日曜日ですが、今ではのんびり過ごすフランスでの過ごし方が気に入っています。
わたしも昨日は午前中は散歩、昼からお友達の家にお邪魔して素敵な1日でした。また新しい1週間頑張れそうです。
ではみなさん良い1日を。
Bonne journée !
しば
簡単、手作りジャム。
おはようございます。
昨日、8月初旬に収穫したミラベル(黄色いスモモのような果物)と先週末に収穫したプルーン(品種:Reine Claude)でジャムを作りました。
ミラベルは収穫後、種を取り冷凍していたものを使い、プルーンはフレッシュなものをそのまま使いました。
量は500gずつでで計1kgです。
ミラベルだけやプルーンだけで作ることも考えたのですが、ミラベルは甘味が強くプルーンは酸味が強かったのでバランスを考えて合わせて作ってみました。
オリジナルジャムです✨
初めてのミラベルを使ってのジャム作りはだったでフランスのサイトのレシピを参考に。
とっても簡単でした。
①まずは1kgのフルーツに400gの砂糖を加えて混ぜ1時間ほど置く。(フランスのサイトでは850gの砂糖と書いてましたが、私は甘さ控えめで。850gってすごい量💦)
スーパーでコンフィチュール用の砂糖が売っていたのでこちらを使用。もちろん普通のグラニュー糖で問題ありません。
②1時間置くとフルーツから水分が出て来るので、弱火で加熱。灰汁を丁寧に取り除きます。もういい香り。
③ときどき混ぜながらお好みの硬さになるまで煮詰める。今回わたしは40分加熱しました。(※冷めると硬くなるので煮詰めすぎに注意です。)
④熱湯消毒した保存瓶に詰めて完成。
結構煮詰めたのでLe Parfaitの保存瓶(容量:385ml)に2瓶とすこし余りがでました。
このLe Parfaitの瓶が可愛くて美味そうに見えます✨
早速、今朝ビスコットにクリームチーズと一緒に。
甘味と酸味がちょうどいい!!美味しく出来ました✨
次は冷凍庫にたくさんあるチェリーで作ってみます。
ではみなさん良い1日を。
Bonne journée !
しば
サックサクのクロワッサン。
おはようございます。
9月にはいりましたね。日本はまだまだ暑いのでしょうか?
今朝のディジョンは9度。秋の匂いがプンプンしてます。
先週の日曜日に気になっていたブーランジェリーに初めて行ってきました。
ブーランジェリーはあちこちにありますし、バゲットなど普段買うパンはどこもある程度美味しい。ただ美味しいクロワッサンを出してるお店を見つけるのは至難の業。
そんな中、友人が「あそこのクロワッサンはいろんな種類があって美味しいよ。早くいかないとすぐなくなるんだ。」
ということで日曜日の朝7時半に着くように家を出て、着いたたらもう4、5人並んでいていました。
さすがに日曜日だし、仏人は日曜日はゆっくりお家で休むイメージだったのでみんな早起きだなーと(自分もクロワッサンのために必死ですが。笑)
入った瞬間、バターと小麦粉のいい匂い✨
クロワッサンだけじゃなくてハード系にパンやブリオッシュなど種類もたくさん。(興奮しすぎて写真とるのわすれました。今度撮ってきます!)
全部食べてみたい!という欲にかられましたが今回のお目当てはクロワッサン。順番を待っている間にどれを買おうか悩み、今回はプレーン2個とアーモンド&チョコレート味、ホワイトチョコレート味。そしてお昼用にバゲットを買いました。
他にもラズベリー、ピスタチオ、塩キャラメル味などなどたくさん種類がありました。
お会計を済ませて店を出ようとすると、私達の後ろに10人ほどの列が。。しかもほぼ男性。主人によるとフランスでは日曜日は奥さんやパートナーのために朝食を買いにいくのは男性の役目らしい。素敵だな~。
そしてお家に帰って早速頂きました。
まだほんのり温かかったのでそのまま。まずはプレーンから。
食べた瞬間バターのいいかおり、そして何層にもなった生地がサックサク、端から端までサックサク。主人と思わず目を合わせ、美味しーい!!と感動。
アーモンド&チョコレート味、ホワイトチョコレート味も完食。全部美味しかったですが私はやっぱりバターと小麦粉をそのまま味わえるプレーンがお気に入り。
普段はトーストやビスコット(トーストを乾燥させたラスクのようなもの)、前日の余ったバゲットなどでささっと済ましてしまう朝食ですが、週末は美味しいクロワッサンとコーヒーでゆっくり贅沢にすごすのもいいですね。
お店情報。
「Du pain pour demain:デュパンプワールドゥマン」(明日のためのパンの意)
boulangerie du pain pour demain , boulangerie à dijon , dupainpourdemain
アドレス: 31 rue de Bruges , 21000 Dijon
ではみなさん良い1日を。
Bonne journée !
しば
フランスのスーパーのチラシ。
おはようございます。
今朝のディジョンは小雨模様。気温も14度と2日前より20度もさがりました💦
昨日は主人の仕事後、スーパーへ食料品の買い出しにいってきました。
海外のスーパーってワクワクしませんか???
わたしは旅行先でも必ず現地のスーパーに行って食料品や日用品を見て回るのが好きです。ばらまき土産もよくスーパーで調達します✨
フランスのスーパーも楽しい!!!見たこともないフルーツや野菜が並んでいたり、乳製品が豊富で端から端まで全部ヨーグルトの棚だったり✨
ところが驚いたのがそのスーパーのチラシ!
うちはだいたい月曜日か火曜日にポストに投函されているのですが、、
大手スーパーからディスカウントショップまですごい量!!
今週は子ども達のバカンス最後の週ということで、新学期の文房具などの特集でいっぱいでした。
日本のスーパーのチラシは1枚の紙に両面印刷されてるものが多いですよね。。
こちらは
冊子のようになっていて軽く20ページくらい。これが毎週入るんだから本当にびっくりしました。
お得な商品がたくさんあって見ていて楽しいのですが同時に紙がもったいないとかんじてしまう。。
やはりフランス人も同じ心境らしく、住んでいるアパルトマンのポストには"Pas de publicité"(チラシお断り)というステッカーが貼ってあるところも多いです。
便利なんだけど、でもやっぱり紙がもったいない。環境によくない!
今週のチラシの量を見て、さすがにわたしたちもそろそろチラシ受け取るのやめようかと思います。。
ではみなさん良い1日を。
Bonne journée !
しば
旬の果物。
おはようございます。
昨日まで毎日あつーいあつーい日々が続いていましたが今朝の通り雨で気温がぐっと下がりました。
ディジョンは昨日最高気温が35度まであがり、明日は最高気温が19度だそう。。2日で16度の気温差。体調管理に気をつけないと。。
今年初めて夏を通して過ごしましたが、まさかフランスの夏もこんなに暑いなんて、全く想像していませんでした。
日本の夏とは違い湿気はないのですが、とにかく日差しが強い。日なたに1分いたらうっすら焼けます。
今年のブルゴーニュ地方はやはり例年より暑いようなのですがそのおかげで果物は豊作です✨
6月はじめのスリーズ(さくらんぼ)に始まり、 ミラベル(黄色いスモモのような果物)、プルーン、ピーチ、洋なし、りんごと続きます。洋なし、りんごはもう少し先ですが、もうすでに主人の実家の庭にはたわわに実っていました。
先週末は黄緑色のプルーン(品種:Reine Claude)を収穫してきました。半分に切って種を取り冷凍庫に。今週中にコンフィチュールにしようと思います。
6月はじめに収穫したスリーズ(さくらんぼ)。
8月はじめのミラベル。
Reine Claude(レーン・クラウド)の種取り。
そして来週はついに、ブルゴーニュワインの葡萄の収穫(ヴァンダンジュ)が始まります✨
わたしも知り合いのワイナリーでお手伝いさせてもらいます。
楽しみですが今年は豊作なのでとても忙しくなりそう、、とすこしビビっています。。
頑張るしかない!
ではみなさん良い1日を。
Bonne journée !
しば